烹飪有技巧和難度 杭州懸賞100萬出點子擺脫美食荒漠
3月29日，浙江杭州。杭幫菜泰斗胡忠英大師說：杭幫菜一直在國內(nèi)各種比賽中屢屢獲獎，曾經(jīng)取得最高分的好成績。但是，杭幫菜選料講究，烹飪...
3月29日，浙江杭州。杭幫菜泰斗胡忠英大師說：“杭幫菜一直在國內(nèi)各種比賽中屢屢獲獎，曾經(jīng)取得最高分的好成績。但是，杭幫菜選料講究，烹飪也有技巧和難度，不是每家店都能燒得好。有的餐廳雖然在做杭幫菜，但是燒法和用料都不對。”杭州市商務(wù)局召開了“推進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展宣傳工作專題會議”，會上特別提出，將組織制定杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)，并對主導(dǎo)制定完成杭幫菜國際標(biāo)準(zhǔn)的單位給予不高于100萬元的一次性獎勵。
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