近20年前，曹秦衛(wèi)從安徽科技學(xué)院畢業(yè)，進(jìn)入農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)工作。頻繁的出差，讓他發(fā)現(xiàn)每次吃飯時桌上雖然總擺滿好酒好菜，米飯卻“不怎么樣”。

曹秦衛(wèi)決定，自己做一款有營養(yǎng)價值的米：五色米。

(相關(guān)資料圖)

五色米分別是紅米、黑米、黃米、紫米、白米，按科學(xué)的配比而成。

十多年前，曹秦衛(wèi)在輾轉(zhuǎn)河南、河北、四川、湖北等地后，選中了湖南永州祁陽：祁陽山清水秀、空氣清新，土壤天然富硒——良好的自然條件深深吸引了曹秦衛(wèi)。

有了優(yōu)良的自然環(huán)境，曹秦衛(wèi)在培育好的種子方面也下了不少苦功夫?！拔迳鬃詈诵牡木褪欠N子”，這也是最難一關(guān)。通過多年的努力，曹秦衛(wèi)“做一款有營養(yǎng)價值的米”的夢想漸漸變得清晰起來。

3月初，湖湘嚴(yán)選“永州之野”之行走進(jìn)湖南特色米農(nóng)業(yè)，對話其負(fù)責(zé)人曹秦衛(wèi)。

為“做一款好米”，他辭職來到永州祁陽

曹秦衛(wèi)身材偏瘦，皮膚較黑。戴一副黑邊眼鏡，總是在思考的樣子。

2005年，他畢業(yè)于安徽科技學(xué)院農(nóng)學(xué)專業(yè)，進(jìn)入農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)工作。在這里，他接觸的無非是農(nóng)藥、種子、化肥之類，與農(nóng)業(yè)結(jié)下了感情。

出差在外，曹秦衛(wèi)不止一次地發(fā)現(xiàn)：餐桌上不缺好酒好菜，米飯卻“不怎么樣”。長期與農(nóng)產(chǎn)品打交道，曹秦衛(wèi)對米的品質(zhì)非常敏感。他決心要自己做一款高品質(zhì)的米，“做有營養(yǎng)價值的、高端的米?！?/p>

五色米，包括紅米、黃米、黑米、紫米和農(nóng)香稻。富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物和硒、鈉、鉀、鈣、鐵、鋅等元素，是一種原生態(tài)、無污染、安全、健康食品。五色米米質(zhì)較好，營養(yǎng)價值也較高。這非常符合曹秦衛(wèi)的設(shè)想。

有了想法，曹秦衛(wèi)立刻行動起來。辭掉工作，揣著積蓄，他開始去各個地區(qū)尋找適合種植五色米的環(huán)境：河南、河北、四川、廣西、湖北……曹秦衛(wèi)都跑遍了。

2011年，曹秦衛(wèi)來到永州祁陽市三口塘鎮(zhèn)。這里土壤天然富硒，水質(zhì)也好。他一下明白，這里就是自己尋找多年的最佳種植地。

為獲得好種子，曾被大雪困住數(shù)天

曹秦衛(wèi)心中有一個信念：種子是核心資源。

尋找和培育良種，這也是整個過程中“最難的關(guān)”。曹秦衛(wèi)回憶，他們花了很大的代價尋找天然好種子：深入深山老林、偏遠(yuǎn)村戶，打聽、尋找優(yōu)良品種，再帶回來研究培育。

2015年冬，曹秦衛(wèi)去婁底新化尋找紫米種子，被大雪困住數(shù)天，最終帶回品質(zhì)優(yōu)良的不掉色的種子。為得到良種同村民軟磨硬泡，更是家常便飯。

帶回種子后，又出現(xiàn)了新的問題：農(nóng)民不愿意種。這些良種活性不高，產(chǎn)量偏低，農(nóng)民覺得不劃算。曹秦衛(wèi)又花時間和團(tuán)隊研究如何提高種子的活性，包括決定采用古法種植，不打農(nóng)藥、也不用花費(fèi)，堅持有機(jī)質(zhì)還田。

曹秦衛(wèi)把自己稱作“綠領(lǐng)”。從翻地的次數(shù)到怎樣除草、到收割加工，他都有自己的一套專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！拔覀冃枰獙I(yè)的理念和做法。田翻耕三遍，田里的雜草百分之八十基本上都被除掉了?！?/p>

現(xiàn)在，種子的純度大大提高。產(chǎn)量提高了不說，從種植、管理到加工，曹秦衛(wèi)和團(tuán)隊都會非常細(xì)致地培養(yǎng)農(nóng)戶?；ㄒ荒甑臅r間，讓農(nóng)戶理清、熟悉流程。這不光為了保證五色米的品質(zhì)，也是為了帶領(lǐng)農(nóng)戶脫貧?！拔覀兘y(tǒng)一種子、統(tǒng)一種植模式，以公司作為載體派發(fā)訂單給農(nóng)戶?！辈芮匦l(wèi)介紹。

曹秦衛(wèi)帶領(lǐng)合作社采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。這樣的模式已經(jīng)進(jìn)行了五年，日臻成熟；農(nóng)戶們早已脫貧。這是曹秦衛(wèi)的驕傲。

五色米品質(zhì)獲得認(rèn)可：我們的米就是和別人不一樣

每年曹秦衛(wèi)都會將米送去檢測。公司拿著研制出來的五色米送交測檢公司檢測時，驚奇發(fā)現(xiàn)：三口塘村的五色米含硒0.21mg/kg，未檢測出鉛、鎘、砷以及任何農(nóng)殘留成分。這讓曹秦衛(wèi)及公司團(tuán)隊無比歡喜——他們堅持這樣的培育方法，收獲了極不錯的成效。

現(xiàn)在永州五色米帶動1300余農(nóng)戶增收250余萬元，村民紛紛開始種植五色米。

除了做特色米，曹秦衛(wèi)現(xiàn)在還想涉足兩個領(lǐng)域：酒和代餐粉。“我們的米和別人的肯定是不一樣的，別人有的我也有，我有的別人不一定有?！八€自信地表示，我們要做到米中王國（米中之王）！”

瀟湘晨報記者任彎灣 攝影/瀟湘晨報記者周翼 王家驥

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